Colli Berici

TERRoir

Colli Berici costituiscono un profilo collinare di origine prevalentemente calcarea, che si innalza dolcemente a sud di Vicenza, godendo di un microclima mite e soleggiato con escursioni termiche favorevoli alla viticoltura. In questo contesto Collis coltiva circa 373 ettari vitati, inseriti in un paesaggio viticolo di ricca biodiversità, dove antiche tradizioni e caratteristiche geologiche uniche si riflettono nell’identità dei vini. Queste colline, oltre a essere espressione di un terroir di grande qualità, sono anche un patrimonio culturale di rilievo: disseminate di ville venete e di architetture cinquecentesche firmate da Andrea Palladio, raccontano una storia di equilibrio tra uomo e territorio. Qui i vitigni esprimono intatta personalità: dai rossi di carattere alle interpretazioni bianche più eleganti, ogni vino racconta il legame profondo con queste colline storiche, dove la viticoltura ha radici antiche e si tramanda di generazione in generazione.

Colli Berici

I VIGNETI

Nei Colli Berici le tecniche di allevamento privilegiano forme che consentono equilibrio vegetativo e qualità delle uve, con una diffusione significativa di Guyot e cordone speronato. Questi sistemi favoriscono una gestione precisa della crescita e della resa, rispondendo alle caratteristiche collinari del territorio. Accanto a queste tecniche, osserviamo un progressivo abbandono della pergola a favore di strutture più moderne, che meglio si integrano con il concetto di sostenibilità, con pratiche agronomiche evolute che permettono di valorizzare al massimo la qualità delle uve.

Suolo

I suoli dei Colli Berici sono prevalentemente calcareoargillosi, con affioramenti rocciosi e componenti di basalto vulcanico che donano struttura e carattere alle uve. La presenza di argille rosse e materie ricche di scheletro garantisce un buon drenaggio e limita le rese, favorendo concentrazione aromatica e struttura nei vini. Questa combinazione pedologica, unita alle condizioni climatiche locali, contribuisce a profili organolettici intensi, con vini dotati di equilibrio, freschezza e una nitida identità territoriale.

Colli Berici

ALLEVAMENTO

La pergola veronese rappresenta la forma di allevamento tradizionale della Valpolicella Classica, spesso adottata su terrazzamenti che seguono l’andamento dei versanti. Questa tecnica consente di proteggere i grappoli e di gestire in equilibrio lo sviluppo vegetativo, adattandosi a un contesto collinare articolato. La conduzione manuale dei vigneti, unita all’esperienza dei viticoltori, permette una gestione attenta e puntuale, in linea con gli standard qualitativi condivisi con il gruppo.