Vini Rossi

Merlot Refosco delle Venezie I.G.T. BIO

Vigneto: Media collina.

Bottiglie prodotte/anno: 30.000

Uvaggio: 70% Merlot, 30% Refosco dal peduncolo rosso.

I due vitigni, di cui il Refosco ne è autoctono, rappresentano un ottimo connubio di quello che il nostro territorio riesce a dare alle uve di bacca rossa, la fama del merlot con l'eleganza del "grande" Refosco danno anche nel nome una risonanza importante.

Affinamento: Acciaio/legno (botte grande).

Caratteristiche: Colore rosso intenso tendente al rubino, con una buona struttura, all'olfatto presenta dei sentori erbacei che ben si distingue dai frutti di bosco "donati" dal Refosco. In bocca risulta equilibrato con una giusta persistenza e una tannicità non sgradevole. Viene proposto come vino fresco d'annata anche se ha una buona complessità che gli viene conferita dal passaggio in legno.

Abbinamenti gastronomici: Piatti importanti di carne o pesce al forno, primi piatti con sughi saporiti, formaggi stagionati, soppressate e salami.

Gradazione alcolica: 12,5% vol.