Vini Rossi

Cabernet Sauvignon del Veneto I.G.T.

I vitigni: Cabernet Sauvignon.

La zona di produzione: dai terreni franchi argillosi della provincia veronese.

Colori e Caratteri alla degustazione: rosso rubino, intenso nel tono per una gamma di profumi di ottima lunghezza olfattiva. Buona l'anima di questo Cabernet. Appena erbaceo al palato, tondo dalla spiccata persistenza e personalità.

La vinificazione e l'affinamento: macerazione ad oltranza delle bucce. Fermentazione controllata passo passo per un lento ed equilibrato maturare, anche in parte in piccoli contenitori di rovere.

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Abbinamento gastronomico e Temperatura di servizio: esalta le carni alla brace. È sempre giusto compagno degli arrosti impegnativi. Buono è scaraffare per tempo per servire in ampi ballon ad una temperatura di 18° C.

Disponibilità nei formati: Castellina 0,75 lt.