Vini Rossi

Amarone della Valpolicella D.O.C. Calesan

I vitigni: classicamente Corvina, Corvinone, Rondinella.

La zona di produzione: i terreni bruni, argillosi delle colline di Mezzane e della Val d'Illasi.

Colori e Caratteri alla degustazione: bello il rosso granato carico. Si esaltano i profumi caratteristici di frutta rossa matura, nonché balsamici.

Calore e velluto al palato, giustamente asciutto e complesso secondo la tradizione.

La vinificazione e l'affinamento: selezione dei grappoli, tradizionale appassimento e lunga macerazione degli acini, invecchiamento in botti di rovere, tanta passione e nessuna fretta

per ottenere il massimo del gusto.

Gradazione alcolica: 15% vol.

Abbinamento gastronomico e Temperatura di servizio: attende la selvaggina a tavola. Carni impegnative ed arrosti, ecco il connubio magico per questo grande vino. Eccelso con i formaggi molto stagionati. Scaraffato si impreziosisce nell'attesa; ama il ballon e va servito ad una temperatura di 18° C.

Disponibilità nei formati: bordolese reale 0,75 lt.