Vini Periodici

Massimago Rosso I.G.T. Veronese

Nel mese di Settembre

I vitigni: Corvina e Corvinone.

La zona di produzione: è quella collinare ad est della città di Verona.

Colori e Caratteri alla degustazione: il colore è di un rosso fitto importante. Al naso la potenza della frutta rossa connotata da caratteri balsamici. Al palato è pieno, di corpo vigoroso e tondo. Lascia lunghissima memoria di sé.

La vinificazione e l'affinamento: vinificato da uve in appassimento, normalmente nel mese di dicembre - gennaio. Massimago fermenta con la propria buccia anche per venti giorni prima di essere svinato e trovare riposo nel legno ed in contenitori classici di cantina. Vi viene offerto non prima di un anno di affinamento.

Gradazione alcolica: 13,5-14,5% vol.

Abbinamento gastronomico e Temperatura di servizio: dà il suo meglio con arrosti, intingoli di sughi su selvaggina e brasati di carne rossa. Va servito ad una temperatura di 18° C.

Disponibilità nei formati: Sfuso