Vini Periodici

Crearo Bianco I.G.T. Verona

Nei mesi di gennaio o febbraio

I vitigni: uvaggio di Garganega e Trebbiano.

La zona di produzione: è collocata sulle colline ad est della città di Verona.

Colori e Caratteri alla degustazione: si presenta con un bel cromatismo dorato donando profumi di miele e pesca.

La vinificazione e l'affinamento: Le uve sono raccolte ben mature. La vinificazione prevede la diraspatura ed una soffice pigiatura, gli acini restano a contatto con il mosto per una breve macerazione prefermentativa alla quale segue la separazione del mosto dalla vinaccia. Subito dopo avviene la pulizia del mosto e la fermentazione a temperatura controllata. L'affinamento prevede che una quota del prodotto avvenga in botti di rovere.

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Abbinamento gastronomico e Temperatura di servizio: si sposa con la dolcezza della pasticeria, da non mancare con il Pandoro di Verona anche ripieno di cioccolato fondente. Va servito fresco ad una temperatura di 8-10° C.

Disponibilità nei formati: Sfuso