Vini Bianchi

Pinot Bianco Pinot Grigio delle Venezie I.G.T. BIO

Vigneto: Media collina.

Bottiglie prodotte/anno: 20.000

Uvaggio: 70% Pinot Bianco, 30% Pinot Grigio.

I due vitigni della famiglia dei Pinot si compensano in questo "matrimonio" nel quale prevale il Pinot bianco più aromatico rispetto al più prestigioso "cugino", vinificato in bianco.

Affinamento: Acciaio/legno (botte grande).

Caratteristiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, elegante ed intenso con sentore di camomilla e fragranza di agrumi e lieve sottofondo di vaniglia dato dal veloce passaggio in legno. Persistente nel retrogusto con un'intrigante acidità.

Abbinamenti gastronomici: Da aperitivo con semplici stuzzichini, ma anche con formaggi stagionati, prima piatti di verdure o di pesce, non disdegna secondi piatti di pesce, carne bianca e con piatti vegetariani. Servitelo fresco intorno ai 10-12 gradi.

Gradazione alcolica: 12% vol.