Vini Bianchi

Malvasia Merlara D.O.C.

I vitigni: Malvasia

La zona di produzione: comune di Merlara e limitrofi dell'area compresa nella DOC.

Colori e Caratteri alla degustazione: giallo paglierino, tende all'oro fino con bella intensità, profumi fruttati e fini, con tendenza all' agrumato e pasta di frutta bianca. Corpo di ottimo volume e persistenza, ottima la morbidezza.

La vinificazione e l'affinamento: pressatura soffice e celerissima pulizia dei mosti fermentazione a temperatura controllata ed affinamento Sur lie per 3 / 4 mesi.

Gradazione alcolica: 12 % vol.

Abbinamento gastronomico e Temperatura di servizio: Armoniosa con gli antipasti, anche insaccati non troppo unti. Accompagna i primi piatti di pasta non troppo conditi. Ottima con le carni bianche da cortile ed il pesce di mare, da provare con la pasticceria secca. Si mesce a 8° C.

Disponibilità nei formati: Bordolese 0,75 lt.