Olio e Miele

Olio Extravergine Val Mezzane

L'Olio di oliva extravergine quotidiano per la buona tavola e la salute

Grignano, Favarol, Leccino e Frantoio sono i protagonisti di quest'olio dal sapore fruttato con leggera sensazione di amaro e retrogusto muschiato.

La posizione geografica delle colline della Val di Mezzane assicura una bassissima acidità grazie alla scarsa incidenza della mosca dell'olivo, sfavorita dal clima freddo durante la stagione invernale.

Un olio quindi delicato, ma saporito, che accompagna il gusto dei cibi cui viene accostato in modo armonioso.

Per mettere in risalto queste caratteristiche è stato scelto un metodo di estrazione a freddo e a ciclo continuo che esalta le caratteristiche delle nostre olive.

Gli esami chimici sottolineano una rilevante componente di polifenoli, potenti anti-ossidanti il cui benefico influsso protettivo da malattie di tipo cronico-degenerativo (come tumori, malattie cardivascolari) è stato attestato da numerose ricerche mediche.

L'Olio extravergine Val Mezzane esprime al massimo le sue peculiarità se utilizzato crudo su pesce e su verdure.