Area del Merlara

Marzemino Frizzante Merlara D.O.C.

I vitigni: Marzemina rossa.

La zona di produzione: dai terreni franchi argillosi del comune di Merlara e limitrofi inseriti nell'area DOC.

Colori e Caratteri alla degustazione: vino di un bel rosso vivace dal profumo intenso con ricordi di viola, presenta un corpo morbido e vellutato.

La vinificazione e l'affinamento: pigiatura e diraspatura. Immediata vinificazione fermentativa a temperatura controllata con rimontaggi rispettosi della buccia . Successiva presa di spuma "charmat" a bassa temperatura.

Gradazione alcolica: 11,5 % vol.

Abbinamento gastronomico e Temperatura di servizio: Ideale nei momenti di festa. Accompagna gli antipasti, meglio se salati. Partecipa al banchetto con sfiziosità come i gamberetti o qualche frittura leggera. Ottimo la pasticceria secca od anche con il tradizionale "dolce fatto in casa" Va servito ad una temperatura di 6/8° C.

Disponibilità nei formati: Borgognotta 0,75 lt.