Area dei Colli Berici

Pinot Bianco D.O.C. Colli Berici

I vitigni: Pinot Bianco.

La zona di produzione: le uve migliori provengono dalla zona collinare dei Comuni di Lonigo, Sarego e Meledo.

Colori e Caratteri alla degustazione: il colore è bianco paglierino; il profumo è delicatamente intenso, fruttato con sentori di pera e mela. Al palato è armonico, pieno e vellutato.

La vinificazione e l'affinamento: le uve selezionate vengono pigiate e pressate molto dolcemente ed il mosto ottenuto, dopo aver decantato, viene fatto fermentare a bassa temperatura.

Gradazione alcolica: 12% vol.

Abbinamento gastronomico e Temperatura di servizio: ideale con il pesce, molluschi e crostacei, ma anche con tutti i risotti a base di verdure. Si serve fresco a 10-12° C.

Disponibilità nei formati: bordolese 0,75 lt.