Area dei Colli Berici

Barbarano D.O.C. Colli Berici

I vitigni: Tai rosso.

La zona di produzione: la zona classica, ristretta, sulle colline meglio esposte del Comune di Barbarano Vicentino.

Colori e Caratteri alla degustazione: il colore è rosso rubino più o meno intenso; tipica la fragranza floreale. Al gusto spicca il sentore di frutta rossa fresca, soprattutto della ciliegia, della prugna e della fragola.

La vinificazione e l'affinamento: la vinificazione è quella classica in rosso, ma con un'attenzione particolare rivolta ai tempi di macerazione ed alle temperature di lavorazione.

Gradazione alcolica: 12% vol.

Abbinamento gastronomico e Temperatura di servizio: vino nobile da tutto pasto, ottimo con primi piatti ricchi, molto gradito anche con carni bianche e salumi in generale. Va servito ad una temperatura di 16-18° C.

Disponibilità nei formati: bordolese 0,75 lt.