Cantine

L'operatività di Collis risiede nelle sei cantine deputate alla lavorazione delle uve e alla vinificazione: le Cantine di Lonigo, Barbarano Vicentino, San Bonifacio, Colognola ai Colli e Merlara sono gli Stabilimenti storici che ricevono direttamente i conferimenti dai propri soci.

Presso lo Stabilimento di Corlanzone, poi, si raccolgono e si vinificano le uve per i "Progetti Qualità", mentre il Fruttaio di Montecurto è destinato all'appassimento di uve pregiate per l'ottenimento di vini importanti quali l'Amarone della Valpolicella ed il Recioto di Soave.